(서울=국제뉴스) 송영숙 기자 = 지속되는 불경기에 청장년층은 물론 주부까지 창업에 대한 관심이 잇따르고 있다. 창업에 있어 중요한 것은 다름아닌 아이템 선정과 획기적인 운영이다. 보다 체계적인 계획과 확실한 운영을 연구한다면 성공적인 창업에 한걸음 더 가까이 다가설 수 있다.
소비자들은 유행과 트렌드에 민감하다. 반짝 떠오르고 지는 아이템이 속출하는 지금 무턱대고 유행을 따라 창업전선에 뛰어들었다가 낭패를 보기 일쑤이다.
코다리는 유행에 민감한 메뉴가 아니다. 조리법에 따라 다양한 요리로 변신하는 코다리는 옛 시대부터 지금까지 지속적인 사랑을 받으며 우리민족이 가장 즐겨먹는 음식이자 대중적인 아이템으로 자리잡았다.
지방이 적고 열량이 낮아 체중관리에도 좋은 코다리는 메티오닌과 아미노산이 풍부하기 때문에 간보호에 효과적이다. 또한 지방함량이 낮으며 쫄깃한 식감과 개운한 맛이 특징으로 꼽힌다.
최근 주목받고 있는 코다리 프랜차이즈 '바다향 왕코다리' 본사는 그간 오랜 시간 연구와 실험을 통해 개발한 비법소스로 다른 코다리와는 차별화 된 맛을 제공한다. 또, 전 매장에서 완도 앞바다에서 채취하는 최상급 해조류를 사용해 맛을 더한다. 이는 전문 주방장이나 조리 경력이 없는 초보자 또한 쉽게 조리가 가능하고 변함없는 깊은 맛을 낼 수 있는 원동력이다.
'바다향 왕코다리'는 45cm 내외의 큼지막한 코다리를 사용해 푸짐하게 먹을 수 있는 것이 특징이며 16가지의 양념소스는 현대인의 입맛에 맞춰 개발됐다. 또한, 제철생선을 이탈리안 화덕에서 구워 철따라 다양한 화덕 생선구이를 제공한다.
업종변경 창업 또한 가능하다. 업종변경의 경우 바다향 왕코다리의 브랜드만 나타내는 부분만 일부 시설하고 필요한 주방 장비, 집기 등만 구입해 영업을 이어갈 수 있다.
현재 바다향 왕코다리는 전국에 11개의 직영점 및 체인점을 보유하고 있다. 본사는 창업자들에게 정보공개서와 메뉴얼 등 핵심 정보를 제공하고 운영중인 가맹점의 실 매출현황을 투명하게 공개하고 있다.
코다리 전문점 '바다향 왕코다리' 관계자는 "본사에서는 가맹점주의 안정적인 점포관리를 위해 전문 컨선턴트를 파견, 통계를 통한 매출 분석 및 매출 확대를 위한 개선방안 제시, 본사 및 직영점을 통해 노하우를 전수하는 등 지속적인 관리와 지원을 약속할 것"이라고 말했다.
이어 "창업준비와 업종변경에 있어 가장 중요한 것은 아이템 선택과 프랜차이즈를 선정하는 것"이라며 "반짝 뜨고 저버리는 유행에 민감한 아이템이 아닌 오랫동안 꾸준한 사랑을 받으며 온 국민이 즐겨먹는 코다리로 창업주들의 성공적인 창업을 위해 힘쓰겠다"고 말했다.
창업에 대한 보다 자세한 문의나 궁금한 점은 바다향 왕코다리 홈페이지에서 확인 가능하다.
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| 송영숙 기자 | 2019-04-04 10:34:46 |
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